Calorinet: les recettes!

Diététicienne, je suis particulièrement attentive à l’aspect nutritionnel des recettes: sain, léger et équilibré.

mercredi 09 avril

La fajita del granjero

Les fajitas, originaires du Mexique, se préparent avec une tortilla de blé, du blanc de poulet, du poivron, de l’oignon…et pourquoi pas quelques grains de mais!  Coté ingrédients pour 6 fajitas: -6 tortillas de blé -1 gros oignon -1 poivron rouge -1 poivron vert -1 petite boite de mais -2 blancs de poulet (400g) -2 cuillères d’huile d’olive -Vinaigre, persil -Sel, poivre -Piment, curry Coté tour... [Lire la suite]
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samedi 05 avril

Gâteau nature, sans beurre, sans œufs

J’ai testé ce week-end, dans mon nouveau moule en silicone, une version nature du « Mon tit gâteau diététique sans oeufs, sans beurre » de TartineETPoésie. Coté ingrédients: -100g de farine -1 demi sachet de levure -100g de flocons d’avoine -150ml de lait écrémé -100g de sucre roux -1 pincée de sel Coté tour de main: Mélanger les ingrédients dans un saladier, verser dans un moule en silicone pas trop grand et enfourner... [Lire la suite]
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jeudi 03 avril

Flamiche aux poireaux et dinde rôtie

Coté ingrédients: -1 pâte brisée prête à dérouler -2 blancs de poireaux -100g de dés de dinde fumée -4 œufs -200ml de crème fraîche allégée à 18% de mg -2 cuillères d’huile d’olive ... [Lire la suite]
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mercredi 02 avril

Bulgur en salade version taboulé

Le premier taboulé de l’été ! Car les beaux jours arrivent ! enfin ! J’ai même acheté ce matin mon premier cageot de fraises ! Coté ingrédients pour 2: -80g de bulgur -200g de surimi -1 tomate -1 concombre -Sel, poivre -1 cuillère à café de moutarde -4 petits cornichons -1 cuillère de vinaigre de jerez -2 cuillères d’huile d’olive Coté tour de main: Faire gonfler le bulgur à feu doux dans son double... [Lire la suite]
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mardi 01 avril

Omelette jambon cru et champignons

Coté ingrédients: -5 œufs moyens -100g de jambon cru en tranches fines -200g de champignons blancs, frais et bien lavés -3 cuillères d’huile d’olive -Sel, poivre, noix de muscade et ciboulette Coté tour de main: Casser les œufs dans un saladier, ajouter le poivre, la noix de muscade et de la ciboulette ciselée. Emincer les tranches de jambon et les champignons. Faire chauffer 1 cuillère d’huile dans une grande poele et faire griller le jambon, puis... [Lire la suite]
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