Filet de porc aux pruneaux

Coté ingrédients pour 3:

-300g de filet de porc

-100g de pruneaux dénoyautés

-1 demi verre de jus d’orange

-1 demi oignon émincé

-2 cuillères d’huile d’olive

-Sel, poivre, coriandre et laurier

Coté tour de main:

1.       Placer pendent 1 heure les pruneaux dans de l’eau ou du té.

2.       Dorer le filet de tous les cotés dans une cocotte avec l’huile.

3.       Sortir la viande et faire revenir l’oignon dans le jus.

4.       Replacer le filet dans la cocotte avec le reste des ingrédients pour 20 minutes.

Coté calories et diététique:

Pour 3, cette recette fait 400kcal par personne. Elle peut être accompagnée d’une purée de carottes et de pommes de terres.