mardi 17 juin
Gâteau de pommes de terre et courgettes
Inspiré d’une jolie recette de Elvira. Tout pareil, mais avec un mode de cuisson moins calorique.
Coté ingrédients:
-600g de pommes de terre
-1 petite courgette
-1 petit oignon
-2 œufs
-100g de fromage parmesan
-Quelques feuilles de mente
-Sel et poivre
Coté tour de main:
Eplucher, râper, presser et essuyer les pommes de terre.
Placer dans un saladier les pommes de terre, la courgette en dés, l’oignon émincé et la mente ciselée. Mélanger.
Ajouter les œufs, le parmesan râpé, le sel et le poivre. Mélanger.
Etaler le mélange dans un moule à tarte en silicone et placer au four à 200° pendant 30 minutes.
Coté calories et diététique:
1200kcal pour 3 ou 4 personnes. Compléter le repas avec une salade verte et sa vinaigrette et une tranche de pain complet.