dimanche 22 juin
Petits chaussons au confit de rose et fromage de chèvre frais
Ô Délices et son « A Vos Casseroles #17 » nous propose de cuisiner avec des fleurs.
Voici ma petite participation à base de confit de rose. N’oubliez pas de voter pour moi !
Coté ingrédients:
-12 feuilles obleas pour empanadillas (vous les trouverez en épiceries de produits ibériques) ou 12 feuilles de pâte pour gyosa ou raviolis (vous les trouverez en épiceries de produits asiatiques).
*Vous pouvez également utiliser pour confectionner vos petits chaussons, des feuilles de bricks ou découper vous-même des cercles dans une pâte feuilletée prête à dérouler.*
-1 oeuf
-100g de fromage de chèvre frais
-100g de confit de rose
-1 demi courgette
-1 cuillère à soupe d’huile d’olive
-Sel et poivre
-Romarin et persil
Coté tour de main:
1. Emincer la courgette et la faire revenir quelques minutes dans une poele avec l’huile, du sel, du poivre et du romarin piqué fin.
2. Etaler les 12 cercles de pâte sur le plan de travail et repartir le fromage et la courgette sur une moitié de chaque cercle de pâte.
3. Ajouter par chausson, une cuillère à té de confit de rose et du persil avant de le fermer en rabattant la moitié de la pâte sans farce sur la farce.
4. Souder les bords en écrasant avec les dents d’une fourchette et badigeonner les chaussons avec le jaune d'oeuf battu dans un peu d'eau.
5. Placer ensuite au four à 200° sur une feuille de papier cuisson pendant 10 minutes environ jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Coté calories et diététique:
Chaque chausson fait environ 100kcal. Ils peuvent être servis en apéritif, picorés du bout des doigts (1 ou 2 par personne c’est suffisant), ou en entrée sur un lit de salade de mâche et une vinaigrette à la moutarde (comptez 3 chaussons par personne).
Commentaires
Ta recette est bien appétissante ! Merci d'avoir participé !
ça doit être très bon l'association chèvre / sucré (moi je mets touours du miel). je ne connais pas du tout le confit de rose
Le confit de rose ou confit de pétales de rose
ou confiture de rose est préparé à base de sucre, de pétales de rose et de pectine comme n’importe quelle autre gelée ou confiture de fruits. C’est subtil et très parfumé : j’adore !
Super recette, il faut juste trouver les feuilles. Tes photos sont très appétissantes! Bonne journée.
Ça à l'air divin! Vais tenter de trouver de la confiture de rose pour essayer. merci pour cette super recette.
ils devaient être bien bons! bisies
ils sont parfaits tes chaussons, et très bien garnis :p
superbe chaussons entrée sympa patmamy
Très étonnants et appétissants tes chaussons, c'est une association à laquelle j'aurais vraiment pas pensé.
très belle recette, avec des fleurs en plus!!!
C'est très beau
Merci pour tes encouragements et tes compliments.
Ta recette est très sympa et le plat est sublime bien que totalement interdit pour moi...
A bientôt,
Virginie
wahouuu ça me tente bien je t'en pique un
C'est vraiment une idée très originale ;-) ça a l'air très bon
très sympa, je n'ai jamais cuisiné les roses
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