Calorinet: les recettes!

Diététicienne, je suis particulièrement attentive à l’aspect nutritionnel des recettes: sain, léger et équilibré.

mardi 24 juin

Premier TAG, premières confidences

Merci Ciorane de La cuisine de quat'sous pour m’inviter à participer et ainsi rejoindre la communauté. Principe : citer la personne qui vous a taguée, répondre à 6 questions et taguer à son tour 6 personnes, sans oublier de les prévenir directement sur leur blog. Quel aliment aimez-vous le plus cuisiner ? : Le pain de mie : j’adore les sandwichs. Je dois même avouer que les pauses sandwich à l’aéroport ou sur l’autoroute font parties de mes agréables souvenirs de vacances. Laquelle de vos... [Lire la suite]
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lundi 23 juin

Les pâtes aux moules c’est cool!

Coté ingrédients pour 3:  -250g de tagliatelles fraîches aux épinards -300g de moules cuites sans les coquilles -1 demi oignon -125g de tomates en boite -2 cuillères à soupe d’huile d’olive piquante -Sel et poivre -Basilic et persil Coté tour de main: 1.       Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile chaude à feu doux. Puis mixer la tomate avec le sel, le poivre, le basilic et verser sur l’oignon. ... [Lire la suite]
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dimanche 22 juin

Petits chaussons au confit de rose et fromage de chèvre frais

Ô Délices et son « A Vos Casseroles #17 » nous propose de cuisiner avec des fleurs. Voici ma petite participation à base de confit de rose. N’oubliez pas de voter pour moi ! Coté ingrédients: -12 feuilles obleas pour empanadillas (vous les trouverez en épiceries de produits ibériques) ou 12 feuilles de pâte pour gyosa ou raviolis (vous les trouverez en épiceries de produits asiatiques). *Vous pouvez également utiliser pour confectionner vos petits chaussons, des feuilles de bricks ou... [Lire la suite]
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jeudi 19 juin

Sandwich « un air de campagne »

Un petit air rustique pour ce triangle à l’omelette aux petits pois et au jambon fumé. Coté ingrédients: -2 tranches de pain de mie anglais intégral -20g de petits pois -1 œuf -1 tranche de jambon fumé -1 cuillère à café d’huile d’olive -Sel et poivre Coté tour de main: 1.       Chauffer une petite poele avec l’huile à feu vif, puis verser le mélange œuf, petits pois, sel et poivre et saisir 1 minute avant de... [Lire la suite]
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mardi 17 juin

Gâteau de pommes de terre et courgettes

Inspiré d’une jolie recette de Elvira. Tout pareil, mais avec un mode de cuisson moins calorique. Coté ingrédients: -600g de pommes de terre -1 petite courgette -1 petit oignon -2 œufs -100g de fromage parmesan -Quelques feuilles de mente -Sel et poivre Coté tour de main: Eplucher, râper, presser et essuyer les pommes de terre. Placer dans un saladier les pommes de terre, la courgette en dés, l’oignon émincé et la... [Lire la suite]
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vendredi 13 juin

Pissaladière pour paresseux

Coté ingrédients: -1 pâte à pizza ronde 260g -1 gros oignon -1 boite de sardines à l’huile -1 cuillère d’huile d’olive piquante -16 olives vertes fourrées aux anchois -1 branche de romarin -1 tranche de citron -Sel Coté tour de main: 1.       Eplucher et couper l’oignon, le placer dans un faitout avec l’huile et du sel, couvrir et laisser fondre à feu doux une 10aine de minutes. 2.    ... [Lire la suite]
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jeudi 05 juin

Pizza blanche à la courgette et hop !, sous la couette !

Il y a des soirs où l’on est vraiment contents de pouvoir dérouler une pâte à pizza, d’y jeter 2 ou 3 ingrédients, de la mettre au four et de se vautrer dans son canapé devant un téléfilm de série B. Coté ingrédients pour 2 pizza: -2 pâtes à pizza prêtes à dérouler (260g) -1 boule de fromage mozzarella (125g) -1 grosse courgette -2 branches de romarin -2 cuillères d’huile piquante -Sel et poivre Coté tour de main: Etaler... [Lire la suite]
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mardi 03 juin

Clafoutis de macédoine de Miamm…maman cuisine!, enfin presque… !

Pour la recette originale c’est ici!, pour la version light - végétarienne, restez par la!;-) J’adore ce genre de recettes préparées en 10 minutes crono, temps de nettoyage des plats et de la cuisine inclus. Merci maman pour cette ingénieuse création! Coté ingrédients: -400g de macédoine de légumes -200ml de crème fraîche liquide à 18% de mg -4 œufs -50g de gruyère -Sel et poivre Coté tour de main: Mélanger les... [Lire la suite]
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