samedi 08 novembre
Polentarte aux champignons et mes ‘élue recette de la semaine’
De la polenta comme base de tarte ou de pizza ? Pourquoi pas ? Encore une fois une recette ultra simple, ici végétarienne, qui peut se décliner à l'infini!
Coté ingrédients:
- 180g de polenta
- 500ml de bouillon
- Une noisette de beurre
- 250g de champignons frais
- 1 petit oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 50g de parmesan râpé
- Sel et poivre
- Persil et basilic
Coté tour de main:
1. Cuire la polenta dans le bouillon. Ajouter une noisette de beurre et l’étaler dans un plat à tarte sur une feuille de papier cuisson.
2. Emincer l’oignon et les champignons. Cuisiner dans une poêle avec l’huile, les herbes, du sel et un peu de poivre.
3. Repartir les champignons sur la polenta, recouvrir du parmesan et enfourner 20-25 minutes à 180˚.
Coté calories et diététique:
1200kcal seulement pour cette jolie tarte qui peut être accompagnée d’une salade ou au contraire servir d’accompagnement pour une viande ou un poisson.
La semaine dernière, ce fut une grand plaisir d’apprendre que Carole de Alter Gusto, avait ‘élue recette de la semaine’ mes boulettes de viande parfumées.
Le principe du jeu est de choisir 6 blogs parmi les recettes de la semaine dans Blog Appétit et de sélectionner selon vous les meilleures recettes de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts.
La règle:
1. Mettre le logo;
2. Mettre le lien de la personne qui vous a tagué;
3. Mettre le règlement du jeu;
4. Mettre le titre de la recette et le lien du blog
5. Les avertir sur leur blog “Tu es tagué(e)!!! J’ai sélectionné ta recette”
J’ai donc flâné cette semaine sur Blog-appetit. La blogosphere est impressionnante de dynamisme et créativité ! Voici donc ma sélection :
Entrées :
- Soupe de carottes au miel & à l'orange de Cess, Torchons et serviettes
- Tarte paysanne de Stef, opération cuisine
Plats :
- AIGUILLETTES DE DINDE ET SON ANANAS CARAMELISE, RHUM BLANC ET CITRON VERT de Carochococo, le bonheur est dans l’assiette
- Croquettes de potiron et de poisson de Nico, la cuisine de Nico
Desserts :
- Riz au lait revisité façon roulé : noix de coco / chocolat de Nini, chef Nini
- Carrés figues et chataignes de cuisine sauvage
Merci et bon week-end !
Commentaires
Quelle bonne idée! Elle me semble parfaite avec ces petits champignons tout dorés !
ah cette soupe a du succés (et c'est mérité, elle est top !)
merci de l'avoir choisie !
rss
Bonjour,
j'aimerais ajouter le fil rss dans mes favoris, pourriez vous me l'indiquer. D'avance merci :)
Magnifique d'avoir pensé à ça ! je suis épatée !
Ah oui alors là c'est original, je voudrais bien la goûter sans hésiter!
merci d'avoir choisit ma recette, c'est qu'elle est tip top!!!
Super idée de tarte, c'est original et surement délicieux! Bon week end à toi aussi.
la polenta un pur bonheur! en effet ainsi préparée elle doit etre juste d"élicieuse! merci de ton idée!
J'aime beaucoup l'idée de la polenta dans ta tarte avec ta garniture aux champignons, cela doit faire un plat délicieux...il me reste qu'à tester!!
Bonne soirée
J'suis gâtée en ce moment entre les coeurs et les recettes coups de coeur ! J'te remercie pour ce prix, ça me fait très très plaisir !! Je ne vais pas le poursuivre, mais je dirais un petit mot de remerciement sur mon prochain billet !
J'te souhaite une très bonne soirée.
Bise
Chefnini
très bonne idée de remplacer une pâte par de la polenta!
C'est très original !!! Avec des champignons en association à de la polenta c'est une riche idée de mariage. Bravo pour cette recette.
Bonne soirée, Doria
Ta recette tombe super bien j'ai mangé chez Rose Bakery à Paris , une polenta avec une couche au dessus de champignons assez proche de la tienne .Il y avait peut être des champignons des bois en plus mais j'avais très envie de la refaire parce que j'ai adoré.
C'est une bonne idée cette polenta! je dois en avoir dans mon placard!
super idée cette tarte, et merci pour ce récap gourmand!
hummmmm, ça doit être trop trop bon!!!!
bon dimanche
bisous
super sympa ta recette
super comme idée! moi qui n'est encore jamais cuisiné la polenta c'es l'occasion d'essayer!!!
C'est très original, ça me plait beaucoup de mettre de la polenta!
En règle générale, j'aime beaucoup les recettes que tu postes, et tes suggestions de menu après leur valeur nutritionnelle. Merci!
cette recette est pour moi ! merci ...à bientôt
Merci d'avoir joué le jeu. Ton menu est tout à fait à mon goût et j'avais raté certaines de ces recettes très appétissantes.
Ta tarte est aussi à mon goût tu t'en doutes ! la polenta c'est ma chouchoute
Quelle très belle invention et des plus gourmandes, parfaitement en accord avec l'automne!
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