Calorinet: les recettes!

Diététicienne, je suis particulièrement attentive à l’aspect nutritionnel des recettes: sain, léger et équilibré.

mardi 14 octobre

Crevettes caramélisées au miel et au soja et riz en salade à l’avocat

Inspirée par cette recette de Charmela, je me suis régalée avec ce joli wok sucré-salé. L’accompagnement est très simple mais très bon aussi. Coté ingrédients pour 3: *Les crevettes : -18 crevettes -2 cuillères à soupe de miel -2 cuillères à soupe de sauce soja -1 cuillère à soupe d’huile -Sel et poivre -Piment doux en poudre et persil ciselé *Le riz : -100g de riz -1 cuillère à café de beurre -1 avocat -2 cuillères à soupe de mayonnaise -Vinaigre -Sel et poivre ... [Lire la suite]
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vendredi 05 septembre

Gambas marinées au lait de coco et riz pilaf

Cette recette est inspirée d’un livre offert par mon chéri (le premier livre de cuisine, j’ai pris ce cadeau pour un encouragement ;-)) : ‘Barbecue entre amis’ de Béatrice Lagandré. Coté ingrédients pour 4:  -16 gambas -200g de riz -200ml de lait de coco -1 cuillère de curry en poudre -1 demi oignon -1 cuillère d’huile d’olive -Sel et poivre Coté tour de main: 1.       Décortiquer les gambas en... [Lire la suite]
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jeudi 22 mai

Poulpe dominicain a la gallega

Je dois vous avouer que je n’étais pas trop fière quand il a fallu frapper à plusieurs reprises ce pauvre poulpe avec ses grands yeux et ses longues tentacules. Pas non plus très à l’aise quand j’ai aperçu dans ma marmite ce truc gommeux, genre plastique rose flotter à la surface. Cependant, mon chéri s’est régalé et m’a assuré que j’avais très bien réussit depuis l’autre coté de l’Atlantique, ce plat ultra classique en Espagne…donc… Coté ingrédients pour 4: -1 gros poulpe (étripé) ... [Lire la suite]
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