Calorinet: les recettes!

Diététicienne, je suis particulièrement attentive à l’aspect nutritionnel des recettes: sain, léger et équilibré.

mercredi 01 octobre

Soldes d’été : 2 cakes pour le prix d’1

Voici 2 cakes - tout simples mais très bons - pour accompagner vos barbecues et salades de l’été (snif !). Cependant, on a aussi le droit de les tremper dans la soupe au potiron. ;-). Cake courgette et emmental Coté ingrédients: -1 grosse courgette (300g) -100g d’emmental râpé -3 œufs -200g de farine -½ sachet de levure -1 cuillère d’huile d’olive -100ml d’eau -Persil -Sel et poivre Coté tour de main:... [Lire la suite]
Posté par Calorinet à 09:54 - - Commentaires [12] - Permalien [#]

lundi 29 septembre

Tartine au thon guacamole

Coté ingrédients:  -2 petites boites de thon au naturel -2 avocats -2 oignons nouveaux -2 tomates -le jus d’un citron -1 cuillère d’huile d’olive -Piment doux -Persil plat -Sel et poivre -3 petits pains individuels Coté tour de main: 1.      Mélanger dans un saladier le thon égoutté et l’avocat en dés. Arroser avec le jus de citron, saler et bien mélanger. 2. ... [Lire la suite]
Posté par Calorinet à 15:10 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
dimanche 28 septembre

Minis croissants au jambon Serrano

Faire plaisir à ses invités sans trop se compliquer ça vous dit? Coté ingrédients pour 12 minis croissants: -1 pâte feuilletée (230g) -6 tranches de jambon Serrano (100g) -12 pincées de graines de sésame (12g) Coté tour de main: 1.      Dérouler la pâte sur une feuille de papier cuisson et la découper en 12 ‘parts’, vous obtiendrez 12 triangles. 2.      Placer la moitié d’une tranche de jambon à la base... [Lire la suite]
Posté par Calorinet à 11:29 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
vendredi 26 septembre

Petit wok de riz aux légumes et au boeuf

Un de mes plus simples mais un de mes meilleurs woks aussi ! Coté ingrédients pour 3: -200g de riz basmati -100g de bœuf ‘carpaccio’ -1 petite carotte -1 petite courgette -½ oignon -1 cuillère à soupe de sauce soja -1 cuillère à soupe de sauce mirin -1 cuillère à soupe de sake -1 cuillère à soupe de sauce HP -1 cuillère à soupe de ketchup -3 cuillères à soupe d’huile de soja -10g de graines de sésame ... [Lire la suite]
Posté par Calorinet à 12:04 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
mercredi 24 septembre

L’autre salade de pomme de terre comme je l’aime

En plus de celle-ci, cette autre salade de pommes de terre aux knackis de poulet s’invite régulièrement à ma table pour ma plus grande joie. Coté ingrédients: -400g (6) pommes de terres -200g (5) saucisses knackis de volaille -2 œufs -2 tomates -1 demi oignon -2 cornichons -Moutarde -Sel -Vinaigre de vin -2 cuillères d’huile d’olive Coté tour de main: 1.      Peler et cuire... [Lire la suite]
Posté par Calorinet à 13:02 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
lundi 22 septembre

Riz au lait de soja parfumé

En plus de pouvoir être consommé par les intolérants au lactose, ce « lait » de soja donne un goût exquis au riz au lait, très apprécié par tous. Coté ingrédients pour 4:  -1 litre de « lait » de soja goût noisette -200g de riz rond -4 pincées de cannelle Coté tour de main: 1.      Chauffer le « lait » de soja dans une casserole. Remuer de temps en temps afin qu’il ne se forme pas de pellicule au fond. 2. ... [Lire la suite]
Posté par Calorinet à 14:10 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

dimanche 21 septembre

Jolis triangles pour omelette colorée

Elle a bien raison Lou de Lou Patachoux, les œufs et les carottes c’est vraiment bon ensemble ! Voici une version un peu différente pour un brunch dominical bien agréable. Coté ingrédients pour 4x2 triangles: -5 oeufs -2 carottes -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -Curcuma et persil plat -Sel et poivre -8 tranches de pain de mie intégral sans croûte Coté tour de main: 1.      Couper les carottes... [Lire la suite]
Posté par Calorinet à 14:08 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
samedi 20 septembre

Spaghetti à la Puttanesca

Cette recette napolitaine est un régal pour les yeux, le corps et l’esprit ! Coté ingrédients pour 3  -200g de pâtes spaghetti ou linguine -4 filets d’anchois en conserve -1 cuillère à soupe de câpres en conserve -1 gousse d’ail -120g d’olives noires -1 boite de tomates entières et pelées -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 pincée de piment en poudre -Persil plat -Gros sel Coté tour de main: 1.      Hacher menu l’ail et les anchois.... [Lire la suite]
Posté par Calorinet à 15:23 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
vendredi 19 septembre

Cake au jambon et confit d’oignon

Il y a bien longtemps que je n’avais pas posté une recette de cake : c’est maintenant chose faite, merci Sandrine et Valérie pour l’inspiration. Coté ingrédients: -200g de farine -50g de confit d’oignon -150g de jambon -50g de gruyère râpé -4 œufs -la moitié d’un sachet de levure -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -10g de graines de sésame -50ml de lait -Sel et poivre Coté tour de main: ... [Lire la suite]
Posté par Calorinet à 17:41 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
mardi 16 septembre

Prix et Tags

Merci Elise (Les Gourmandises d’Elise) pour ce prix, moi aussi I love your blog! ‘Les gagnants doivent mettre le logo sur leur blog. Mettre le lien de la personne qui vous a décerné le prix et désigner sept autres blogs accompagnés de leurs liens.’  Voici mes gagnants du moment : *Cathy de Cook’in http://cookin.over-blog.com/ *Filandrune de Filancuisine http://cuistofilandrune.canalblog.com/ *Les chéchés de La boite à sardines http://laboiteasardines.blogspot.com/ *Flo de Flo et mimolette... [Lire la suite]
Posté par Calorinet à 16:32 - Commentaires [6] - Permalien [#]