Calorinet: les recettes!

Diététicienne, je suis particulièrement attentive à l’aspect nutritionnel des recettes: sain, léger et équilibré.

samedi 20 septembre

Spaghetti à la Puttanesca

Cette recette napolitaine est un régal pour les yeux, le corps et l’esprit ! Coté ingrédients pour 3  -200g de pâtes spaghetti ou linguine -4 filets d’anchois en conserve -1 cuillère à soupe de câpres en conserve -1 gousse d’ail -120g d’olives noires -1 boite de tomates entières et pelées -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 pincée de piment en poudre -Persil plat -Gros sel Coté tour de main: 1.      Hacher menu l’ail et les anchois.... [Lire la suite]
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mercredi 10 septembre

Lasagnes végétariennes et béchamel allegée

Coté ingrédients: Les légumes : -1 aubergine -1 carotte -100g de haricots verts -50g de petits pois -400ml de sauce tomate nature La béchamel : -20g de beurre -300ml de lait demi-écrémé -3 cuillères à soupe de farine -Sel, poivre et noix de muscade Et : -8 feuilles de lasagne -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -2 cuillères à soupe de basilic -100g de parmesan Coté... [Lire la suite]
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lundi 23 juin

Les pâtes aux moules c’est cool!

Coté ingrédients pour 3:  -250g de tagliatelles fraîches aux épinards -300g de moules cuites sans les coquilles -1 demi oignon -125g de tomates en boite -2 cuillères à soupe d’huile d’olive piquante -Sel et poivre -Basilic et persil Coté tour de main: 1.       Faire revenir l’oignon émincé dans l’huile chaude à feu doux. Puis mixer la tomate avec le sel, le poivre, le basilic et verser sur l’oignon. ... [Lire la suite]
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mercredi 21 mai

Spaghetti ai gamberetti

En fin de matinée, les jours de bonnes pêches, vous pouvez avoir la chance d’acheter en bord de plage de grosses crevettes, à peine sorties de l’eau, qu’un gars trimballe dans une grosse glacière attachée sommairement sur le porte bagage de sa moto...miam. Coté ingrédients pour 3: -250g de spaghetti -400g de grosses crevettes nettoyées -2 petites tomates -1 demi oignon (rouge) -2 cuillères d’huile d’olive -Quelques feuilles de basilique frais -50ml de... [Lire la suite]
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vendredi 21 mars

Penne al Ragu

Avec une bonne « pâte à la bolognaise » on réconcilie grands et petits sans soucis. Coté ingrédients pour 6: -400g de pâtes -75g d’oignon -25g de carotte -1 boite (400g) de tomates pelées -200g de viande hachée bœuf & porc -2 cuillères d’huile d’olive (pimentée) -20g de margarine allégée -2 clous de girofle -Noix de muscade râpée -Sel et poivre Coté tour de main: 1.    ... [Lire la suite]
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