Calorinet: les recettes!

Diététicienne, je suis particulièrement attentive à l’aspect nutritionnel des recettes: sain, léger et équilibré.

lundi 29 septembre

Tartine au thon guacamole

Coté ingrédients:  -2 petites boites de thon au naturel -2 avocats -2 oignons nouveaux -2 tomates -le jus d’un citron -1 cuillère d’huile d’olive -Piment doux -Persil plat -Sel et poivre -3 petits pains individuels Coté tour de main: 1.      Mélanger dans un saladier le thon égoutté et l’avocat en dés. Arroser avec le jus de citron, saler et bien mélanger. 2. ... [Lire la suite]
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lundi 26 mai

Ma « brandade de morue »

Enfin, plutôt ma « purée au poisson passée au four». Sain et digeste, ce plat peut-être préparé à l’avance et placé au four à la dernière minute.  Coté ingrédients pour 3 parts: -200g de poisson blanc sans peau, sans arrête -750g de pommes de terre -1 demi oignon -1 demi gousse d’ail -2 cuillères d’huile d’olive -300ml de lait écrémé -25g de margarine allégée -Sel, poivre, coriandre, persil et noix de muscade. Coté tour de... [Lire la suite]
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mardi 04 mars

Gâteau de pommes de terre sans lait au saumon et à la ciboulette

Parfumé et fondantee, aussi bon chaud à la sortie du four, que tiède pour les retardataires, il est aussi très bien froid pour un pique-nique improvisé ou un joli buffet en été. Coté ingrédients pour 8 grosses parts: -1,2 kilo de pommes de terre -200g de saumon fumé -400ml de crème d’avoine (ou de soja) -3 oeufs -Sel, poivre, ciboulette et curcuma Coté tour de main: On épluche les pommes de terres et on les fait bouillir une 20aine de... [Lire la suite]
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vendredi 22 février

Wraps saumon, roquette, tomates séchées et guacamole

Chez Bergeou, chez Clea cuisine, version Cannelle et Cacao ou Tours et Tartines  Ya pas à dire, il a du succès! Alors si les filles s’y sont mises, chez moi aussi ça wrapise! Coté ingrédients pour 3 wraps: -3 tortillas de blé -1 avocat bien mûr -200g de saumon fumé -3 tomates séchées -50g de roquette -le jus d’un demi citron -1 toute petite cuillère de wasabi -3 petites cuillères de mayonnaise light Coté tour de main: ... [Lire la suite]
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