Calorinet: les recettes!

14 mars 2008

Tortilla de espinacas y pan con tomate

Voici 2 spécialités espagnoles que j’aime autant l’une que l’autre et qui ensemble sont carrément irrésistibles: l’omelette espagnole aux épinards sur une tranche de pain grillé à la tomate. Le « pain à la tomate », « pan con tomate » en espagnol, « pa...

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13 mars 2008

Tarte de polenta au potiron

Merci Sophie pour cette tarte , belle, bonne, légère et équilibrée. Végétariens et non végétariens on a tous beaucoup aimé. Coté ingrédients: -150g de polenta -400ml de lait de soja -3 œufs -400g de potiron -2 cuillères à soupe de graines de pavot -1...

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11 mars 2008

Jaffle jambon cuit, fromage manchego, tomate fraîche et origan

Le jaffle du jour a des airs italo-espagnol. Le manchego est un fromage espagnol peu affiné, très doux en bouche. Il peut être remplacé par un fromage de chèvre frais. Coté ingrédients: -2 tranches de pain de mie sans croûte -2 tranches de tomate fraîche...

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9 mars 2008

Cake poireau et langoustines au curry

Bien décidée à suivre à la lettre la recette du cake poireau surimi et pignons de pin de Vivie , j’ai pourtant craqué samedi matin au marché devant les langoustines tigres. Elles étaient si jolies avec leurs belles robes à rayures que j’ai finalement...

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4 mars 2008

Gâteau de pommes de terre sans lait au saumon et à la ciboulette

Parfumé et fondantee, aussi bon chaud à la sortie du four, que tiède pour les retardataires, il est aussi très bien froid pour un pique-nique improvisé ou un joli buffet en été. Coté ingrédients pour 8 grosses parts: -1,2 kilo de pommes de terre -200g...

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3 mars 2008

Pizza 4 saisons à ma façon

Coté ingrédients: -1 pâte à pizza rectangulaire Buitoni -1 boule de mozzarella Santa Lucia -1 poignée de cèpes séchés -2 tomates séchées -1 petite tranche fine de jambon cuit -2 cœurs d’artichauts -Sel, poivre et origan -1 filet d’huile d’olive Coté tour...

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2 mars 2008

Jaffle dinde, asperges et petits oignons

Le jaffle est un sandwich aux bords soudés, fait avec du pain de mie sans croûte, que l’on fait cuire dans son appareil à croque monsieur. Les combinaisons sont infinies. Pour les becs sucrés on peut en faire fourrés au chocolat, à la confiture, aux fruits,...

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1 mars 2008

Risotto ai funghi pour les amis

Coté ingrédients pour 4: -250g de riz pour risotto (Arborio) -50g de funghi Porcini secchi (cèpes séchés) -1 petit oignon -1 gousse d’ail -1 litre de bouillon de légumes -Sel, poivre, noix de muscade, persil -2 cuillères d’huile -20g de margarine allégé...

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