mardi 11 novembre
Gâteau léger poire et chocolat
Eleonora nous invite à faire un tour du monde en chocolat sur son magnifique blog Au Fil de Mes Rêves d'Amour. Nous avons jusqu’au 23 novembre pour lui proposer nos meilleurs recettes ou bien nos recettes du moment avec du chocolat. Comment résister ?
‘Esprit Calorinet’ obligeant, je propose un gâteau léger, sans beurre, peu sucré mais riche en fruits et très fort en chocolat ! Souvent on me demande ‘Comment fait-on pour rester mince ? Se faire plaisir en se faisant du bien pourrait être un bon début de réponse ;-).
Coté ingrédients:
o 160g de farine
o ½ sachets de levure
o 2 œufs
o 200ml de lait écrémé
o 25g de sucre
o 100g de chocolat noir
o 3 poires
Coté tour de main:
1. Enlever le trognon, peler et couper les poires en 4.
2. Mélanger la farine, la levure et les œufs puis incorporer le lait et le sucre.
3. Verser 1/3 de la préparation dans un moule recouvert d’une feuille de papier cuisson.
4. Repartir les poires sur cette première couche de pâte.
5. Ajouter le chocolat fondu au reste de la pâte et verser ce mélange sur les fruits.
6. Enfourner 45 minutes à 180˚. Retourner le gâteau dans un plat pour le service.
Coté calories et diététique:
Seulement 1800kcal pour ce gâteau et tout le bonheur et les bienfaits des fruits et du chocolat. La poire, diurétique et antioxydante, est peu calorique et tout a fait indiquée dans un régime amaigrissant. Elle est aussi recommandée pour réguler la tension artérielle et le cholestérol.
Le chocolat, riche en phosphore et magnésium est un aliment nutritionnellement très intéressent. Sa mauvaise réputation tient au fait qu’il est souvent associé à des aliments gras et sucrés et donc caloriques. Consommé avec modération il contribue au bon fonctionnement du système nerveux.
Commentaires
ohhhhhhhhhhhhh, quel texture magnifique ce gâteau
Très appétissant! Ce sont les proportions pour un moule à manqué?
@Bea,
J’ai utilisé un moule ‘à gratin’ rectangulaire de 15x20. Merci pour le petit mot!
Alors là y'a rien à dire je prends sans hésiter! Dommage que des pommes ici mais son côté léger m'attire de suite!
Superbe ! j'en prends un bout poires et chocolat j'adore. Va falloir que moi aussi je m'y mette à ce jeu.
Oh, il a l'air fondant bien comme il faut !! J'adore...
Un gâteau sans beurre là c'est fort!!En plus il a l'air fort appétissant!
Validation
Coucou Caroline, j'ai pris note de ta jolie recette pour le concours...et merci beaucoup pour le lien...tu es adorable et zou, je vais t'en prendre un bout. J'ai fait aussi de la poire aujourd'hui...
la photo de la coupe et vraiment superbe, si en plus, c'est léger, pourquoi s'en priver ?
La photo est de toute beauté, on y voit bien la texture de ce gâteau que je trouve très moelleux.
Bonne nuit, Doria
j'aime ce gâteau sublime, qui oscille de gourmandise entre le brownie fondant et le cheesecake crémeux... de la torture tout en légèreté... quelques minutes à trouver pour goûter, enfin, à ce suplice!
Quelle beauté ce gâteau fondant!! Ta photo est superbe!!
je ne manquerai pas de le testé!!!!!
tu as pu voir que j'adoré aussi l'alliance chocolat/poire!!!
ton gâteau est superbe ! j'adore ses ingrédients, et si en plus c'est léger je ne vais pas me priver !
et bien voilà un gâteau que l'on mange avec conviction et bonne conscience...
gingembre
Ta photo me donne vraiment envie. Le mariage choc-poire est délicieux et plait à tous.
miam
Il a l'air très bon ce gâteau, je m'en vais l'essayer.
Poire et chocolat, je suis une adepte et ta présentation est super sympa!
Léger en calories mais pas en plaisir, ce joli gâteau bicolore !
il est tellement beau en plus, que je vais garder cette recette très précieusement !
bises et merci ^^
Poire et chocolat une association que j'adore et que j'utilise souvent dans mes desserts...ton gâteau me met l'eau à la bouche, la photo est superbe!
Bonne soirée
il est très joli! biises micky
trop beau
j'adore le look de ce gâteau
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