Articles populaires – Calorinet: les recettes!

21 février 2008

Arroz negro del marido

J’ai toujours eu d’extrêmes difficultés pour répondre à la fameuse question : « C’est quoi ton plat préféré… ». Même si je suis encore indécise, je dois dire que mon arrivée en Catalogne et la découverte de l’Arroz negro a partiellement résolu le probleme…parce...

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9 novembre 2008

Hot Dog Cake

C’est une super recette piquée chez Sandrine ! J’ai légèrement modifié les quantités et ajouté un peu de ketchup car chez nous, dans le hot dog, on aime bien ça ;-). Coté ingrédients: 120g de farine ½ sachet de levure 4 oeufs 4 knackis 2 yaourts 2 cuillères...

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27 octobre 2008

Soupe carotte-curry-coco contre la pluie et le froid

Coté ingrédients: 450g de carottes 60ml de lait de coco 1 cuillère à café d’épices pour curry 600ml de bouillon de poule Coté tour de main: 1. Nettoyer les carottes. Les cuire dans le bouillon avec le curry. 2. Une fois cuites, mixer et ajouter le lait...

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7 octobre 2008

Riz aux lentilles

Cette recette riche en protéines d’origine végétale, est très pratique quand on reçoit des amis végétariens car elle peut-être préparée à l’avance. Coté ingrédients: -200g de riz -80g de lentilles -1 oeuf -1 oignon -50g de fromage râpé -20g de chapelure...

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28 septembre 2008

Minis croissants au jambon Serrano

Faire plaisir à ses invités sans trop se compliquer ça vous dit? Coté ingrédients pour 12 minis croissants: -1 pâte feuilletée (230g) -6 tranches de jambon Serrano (100g) -12 pincées de graines de sésame (12g) Coté tour de main: 1. Dérouler la pâte sur...

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26 septembre 2008

Petit wok de riz aux légumes et au boeuf

Un de mes plus simples mais un de mes meilleurs woks aussi ! Coté ingrédients pour 3: -200g de riz basmati -100g de bœuf ‘carpaccio’ -1 petite carotte -1 petite courgette -½ oignon -1 cuillère à soupe de sauce soja -1 cuillère à soupe de sauce mirin -1...

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22 septembre 2008

Riz au lait de soja parfumé

En plus de pouvoir être consommé par les intolérants au lactose, ce « lait » de soja donne un goût exquis au riz au lait, très apprécié par tous. Coté ingrédients pour 4: -1 litre de « lait » de soja goût noisette -200g de riz rond -4 pincées de cannelle...

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17 mars 2008

Potage aux petits pois

Ce potage flashy nous a séduit par sa douceur et par sa personnalité bien marquée. Coté ingrédients: -400g de petits pois surgelés -2 pommes de terre -2 échalotes -1 litre de bouillon de légumes -1 cuillère d’huile d’olive -Sel et poivre Coté tour de...

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5 juin 2008

Pizza blanche à la courgette et hop !, sous la couette !

Il y a des soirs où l’on est vraiment contents de pouvoir dérouler une pâte à pizza, d’y jeter 2 ou 3 ingrédients, de la mettre au four et de se vautrer dans son canapé devant un téléfilm de série B. Coté ingrédients pour 2 pizza: -2 pâtes à pizza prêtes...

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24 septembre 2008

L’autre salade de pomme de terre comme je l’aime

En plus de celle-ci , cette autre salade de pommes de terre aux knackis de poulet s’invite régulièrement à ma table pour ma plus grande joie. Coté ingrédients: -400g (6) pommes de terres -200g (5) saucisses knackis de volaille -2 œufs -2 tomates -1 demi...

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4 novembre 2008

Madeleines à la patate douce

Cette fois ci, ce sont les chéchés dans leur boite à sardine qui m’ont inspiré ces petites bouchées apéritives. Coté ingrédients pour 1 plaque, 9 unités: 60g de farine 1 cuillère à café de levure 10g de flocons d’avoine 5g d’amandes en poudre 15g de fromage...

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21 mars 2008

Penne al Ragu

Avec une bonne « pâte à la bolognaise » on réconcilie grands et petits sans soucis. Coté ingrédients pour 6: -400g de pâtes -75g d’oignon -25g de carotte -1 boite (400g) de tomates pelées -200g de viande hachée bœuf & porc -2 cuillères d’huile d’olive...

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25 octobre 2008

Gâteau rustique des caraïbes à la banane et à l’ananas

Une petite dernière pour la route avant de retrouver la ville, l’hiver, le froid, etc.… Après l’énorme succès de la version mangue/papaye, voici la version 2 du gâteau rustique des caraïbes, très bien aussi. Coté ingrédients: 300g de bananes (2 moyennes)...

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21 octobre 2008

Yaourt à la papaye

Suite à la version coco , j’ai voulu tester le yaourt à la confiture de papaye. Afin de bien mélanger les ingrédients, j’ai eu la ‘bonne’ idée d’utiliser le blender… J’ai assisté alors à la formation d’une mousse rose bien séparée du reste du lait que...

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20 octobre 2008

Gâteau choco-bigarreaux au sirop peu gras et peu sucré

Le premier choco-coco s’étant ‘envolé’ en moins de 24h, je n’ai pas pu résister à lui donner un petit frère choco-bigarro encore meilleur ! Comme les fruits sont au sirop, j’ai repris les quantités originales de sucre et de chocolat du gâteau de Natacha...

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16 octobre 2008

Yaourt au lait de coco

Pour ceux qui l’ont remarqué, effectivement, je suis aux caraïbes pour quelques jours et ceci explique l’utilisation de produits ‘exotiques’ qui ne le sont pas du tout ici. Moi qui ne fais habituellement que des yaourts natures, je trouve que le lait...

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8 juillet 2008

Wrap au poulet et curcuma, purée de tomate et avocat

Ce n’est pas la première fois que je mélange, le poulet, le curcuma, les tomates et l’avocat: j’adore. Après la version « salade », j’espère que vous apprécierez la version «Wrap». Coté ingrédients pour 3 wraps: -3 tortillas de blé -400g de blanc de poulet...

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20 septembre 2008

Spaghetti à la Puttanesca

Cette recette napolitaine est un régal pour les yeux, le corps et l’esprit ! Coté ingrédients pour 3 -200g de pâtes spaghetti ou linguine -4 filets d’anchois en conserve -1 cuillère à soupe de câpres en conserve -1 gousse d’ail -120g d’olives noires -1...

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19 septembre 2008

Cake au jambon et confit d’oignon

Il y a bien longtemps que je n’avais pas posté une recette de cake : c’est maintenant chose faite, merci Sandrine et Valérie pour l’inspiration. Coté ingrédients: -200g de farine -50g de confit d’oignon -150g de jambon -50g de gruyère râpé -4 œufs -la...

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15 septembre 2008

Blancs de poulet panés aux flocons de Mousline

J’ai vu cette recette dans l’émission Chic sur Arte . Je ne mange jamais de purée en flocons et pourtant, je ne sais comment, un paquet de Mousline est venu se glisser dans mon placard il y a quelques mois… J’ai sauté sur l’occasion pour me défaire de...

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21 mai 2008

Spaghetti ai gamberetti

En fin de matinée, les jours de bonnes pêches, vous pouvez avoir la chance d’acheter en bord de plage de grosses crevettes, à peine sorties de l’eau, qu’un gars trimballe dans une grosse glacière attachée sommairement sur le porte bagage de sa moto...miam....

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5 septembre 2008

Gambas marinées au lait de coco et riz pilaf

Cette recette est inspirée d’un livre offert par mon chéri (le premier livre de cuisine, j’ai pris ce cadeau pour un encouragement ;-)) : ‘Barbecue entre amis’ de Béatrice Lagandré. Coté ingrédients pour 4: -16 gambas -200g de riz -200ml de lait de coco...

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22 mai 2008

Poulpe dominicain a la gallega

Je dois vous avouer que je n’étais pas trop fière quand il a fallu frapper à plusieurs reprises ce pauvre poulpe avec ses grands yeux et ses longues tentacules. Pas non plus très à l’aise quand j’ai aperçu dans ma marmite ce truc gommeux, genre plastique...

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21 juillet 2008

Tarte express aux légumes pour une fin de week-end sans scrupules

Autant de bonheur pour 5 minutes de travail en cuisine et seulement 400kcal par part (¼ de tarte), c’est vraiment bien payé ! Coté ingrédients: -1 pâte brisée prête à dérouler -2 œufs moyens -450g de légumes mélangés congelés « du soleil » -2 cuillères...

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19 juillet 2008

Flan à la carotte

J’ai réalisé aujourd’hui une des magnifiques recettes d’Elise . Comme j’avais beaucoup aimé précédemment l’association fromage de brebis et carotte, je l’ai substitué à l’emmental et par ce que j’aime la carotte bien épicée, j’ai ajouté un peu de curcuma....

Posté par Calorinet à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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