Quiche lorraine sans lait grâce à une Belle au Blé Dormant inspirée…

Ni lait de vache, ni crème à la maison…mais oui à la quiche et ses petits lardons!

Coté ingrédients de mon coté ça a donné:

-1 pâte brisée prête à dérouler

-2 oeufs

-100ml de crème d’avoine

-150ml de lait d’avoine

-100g de lardons (sans les très gros bouts de gras)

-Sel, poivre, noix de muscade et ciboulette

Coté tour de main:

On suit à 100% les indications de la Belle au Blé Dormant. Petite variante, avec seulement 2 œufs j’ai préféré un plat ovale, moins large, pour que la quiche ne soit pas trop fine.

Coté calories et diététique:

Bon, on ne peut pas dire que ce soit le top : trop gras. Cependant, pour notre défense nous dirons :

1. que c’est comme toute chose, de temps en temps, c’est sans souci.
2. qu’en utilisant des « crèmes » et « lait » végétaux, on limite sacrement les dégâts.
3. que cette quiche fait 1600kcal, alors on en mange 1 quart ou 1 tiers et c’est tout.
4. qu’a midi on l’accompagne d’une belle salade et que ce soir c’est soupe de légumes.