jeudi 06 novembre
Tajine de poulet aux dattes et amandes grillées
J’ai conservé beaucoup des ingrédients du tajine aux pruneaux d’Eléonora dans cette recette. C’était absolument délicieux et je n’hésiterais pas à la présenter à mes prochains invités !
Coté ingrédients pour 2 ou 3:
- 3 ou 4 pilons de poulet
- 1 petit oignon
- 25g de dattes
- 20g d’amandes
- 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café de piment doux en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en grains
- 1 cuillère à café de cumin en grains
- 50ml d’eau + ½ bouillon cube de volaille
- Un peu de poivre
Coté tour de main:
1. Mettre le tajine ou la cocotte sur le feu, chauffer l’huile. Enlever la peau du poulet et dorer les pilons de tous les cotés.
2. Ajouter ensuite l’oignon émincé, les dates dénoyautées en morceaux, les amandes grossièrement broyées et les épices.
3. Après quelques instants, verser l’eau, émietter le bouillon et poivrer. Couvrir et mijoter 45 minutes à feu doux.
Coté calories et diététique:
Comptez 300kcal par personne. J’ai servi ce poulet avec des pommes de terre écrasées, mais ce serait très bien aussi avec de la semoule pour couscous ou des patates douces en purée.
Commentaires
Un grand MERCI
Oh que c'est super gentil...j'apprécie...et comme il me reste des dattes et des amandes...je ferai ta variante qui est très belle ...bravo et un super merci pour le lien....smackkkkkkkkk
J'aime beaucoup les tajines et ta variante est tout à fait à mon goût ! dattes et amandes, j'adore
cela a l'air bien bon en effet!
Super cette recette, le poulet doit etre très parfumé! Merci pour toutes tes bonnes recettes!;-)
On peut fixer une date tout de suite;-)
je ne connais pas trop les tajines mais ta recette est vraiment sympa et pas trop calorique!
Chocolat
Merci de ton message pour le concours du chocolat...tu es adorable
On adore les tajine ici avec toutes les bonnes saveurs que tu y as mises on adorerait! ET en plus la patate douce en purée, parfait!
Pour répondre à ta petite question, je suis prof!!
Merci pour ta bonne petite recette bien alléchante, bisous
Merci
Coucou..j'ai mis ton lien sur le billet du poulet...en tous cas super MERCI
justement c'est une de mes demandes pour lepère noel: un plat à tajine!!!! C'est vraiment trop bon tout ça!!!
Que c'est bon ce type de plat si parfumé pour oublier les rigueurs de l'automne et ce ciel si gris !
hummmmmmmmmm, une tajine alléchant avec datte me plait beaucoup
holalaaa! ce que ça doit être bon! biises micky
Moi aussi j'adore les tajines et le tien a l'air délicieux, je m'invite aussi...
j'adore les tagines et le tien à l'air très bon, il en reste????
j'aime beaucoup l'association, ça a l'air délicieux!
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